Zdravá výživa

Prečo sú pre zdravie nevyhnutné omega-3 mastné kyseliny

Fakty hovoria jasne: väčšina populácie má nedostatok omega-3 mastných kyselín. Pri slove rybí olej sa však ľuďom skriví tvár. Neoprávnene! O ozajstnom pozadí mastných kyselín a tukov v našej potrave a o ich (ne)fungovaní v ľudskom organizme píše vedúci Laboratória špeciálnych metód doc. Ing. Pavel...

Vitamín B12: význam v organizme, denná potreba a jeho zdroje

Vitamín B12 je vitamín zo skupiny B vitamínov a je tiež známy pod menom cobalamín. Bol objavený viac ako pred 100 rokmi. Vtedy sa zistilo, že ak sa pacientom s pernicióznou anémiou podával extrakt z pečene, toto ťažké ochorenie sa dalo vyliečiť. Z tohoto extraktu bola potom izolovaná,...

Môže pri srdcovo-cievnych ochoreniach pomôcť resveratrol z červeného vína?

Na Slovensku zomiera každoročne viacej ako 50% ľudí na srdcovo-cievne ochorenia. Spôsobuje to ateroskleróza. Poznáme rizikové faktory aterosklerózy (fajčenie, vysoký krvný tlak, cukrovka, hyperlipoproteínémia, obezita, metabolický syndróm, hyperhomocysteinémia, málo pohybu, málo antioxidantov v...

Rybí olej: zdroj omega-3 mastných kyselín a vitamínu D

Mastné kyseliny (hlavné zložky tukov) sa zaraďujú do dvoch hlavných skupín. Do prvej skupiny patria tie, ktoré si môže telo ľahko vyrobiť (tzv. non-esenciálne mastné kyseliny) a do druhej tie, ktoré si telo vyrobiť nevie (tzv. esenciálne mastné kyseliny – EFA). Keďže telo nedokáže EFA vyrobiť,...